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| Revue de presse |
Repas Gastronomique dans le Noir :
Communiqué de presse - Février 2008
Un nouveau rendez-vous à la Rotonde le 6 mars 2008.
La vue influence-t-elle le jugement que nous portons sur les mets que nous dégustons ?
La réponse est « oui », si l'on en croit les 50 personnes qui ont tenté en novembre dernier, à la Rotonde, l'expérience proposée par le Chef, 2 étoiles, Philippe Gauvreau : un repas gastronomique dans le noir.
Devant le succès remporté par cette première soirée, Philippe GAUVREAU, Frédéric FASS et toute l'équipe de la Rotonde ont décidé de proposer une nouvelle édition de cette rencontre hors du commun.
Après constitution des tables au cours d'un apéritif « éclairé », les convives sont dirigés par les maîtres d'hôtel (un par table) vers la salle de restaurant plongée dans l'obscurité.
Les convives ne devront plus alors que compter sur la finesse de leur palais pour découvrir les plats élaborés par Philippe Gauvreau et les vins sélectionnés par Alain Gousse.
L'objectif de cette initiative originale : se laisser surprendre à aimer une texture ou un goût que l'on aurait refusé si la vue avait contribué à notre choix.
La dégustation du café marque le retour à la lumière et la révélation des mets et vins ayant composé le repas.
Philippe Gauvreau et son équipe assure bien sûr les commentaires, parfois surprenants, de cette découverte.
Prix du repas : 195 € par personne ou 1800 € la table de 10 convives
Nombre de places limité
Renseignements et réservations :
Géraldine DERYCKE
Idées-en-tête - BP 2203 - 69213 Lyon Cedex 02
Tel : 04 78 37 03 51 - fax : 04 78 92 98 72
Mail : gderycke@idees-en-tete.com
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Grâce aux « mannequins d’un soir »
Communiqué de Presse - Juillet 2006
Préserver les repères familiaux et sociaux des enfants hospitalisés, c’est les aider à guérir. L’association « Le Petit Monde » créée en 1997 à l’initiative de pédiatres lyonnais et parrainée par Grégory Coupet, travaille dans ce sens.
Le projet phare de l’association est aujourd’hui la création de la « Maison du Petit Monde » qui verra le jour en 2007 en accompagnement de la construction, par les Hospices Civils de Lyon, du nouvel hôpital femme/mère/enfant qui regroupera, à proximité des hôpitaux neurologique et cardiologique, toute la pédiatrie lyonnaise hospitalière.
Cette « maison des parents », qui comptera 42 studios, permettra aux familles de rester proches de leurs enfants et d’éviter l’isolement du à l’hospitalisation.
De nombreuses entreprises se sont déjà associées au projet, mais d’autres doivent encore être mobilisées.
C’est dans ce but que le groupe Partouche et la Banque Rhône-Alpes avaient accepté de parrainer, le lundi 9 octobre au Casino le Lyon Vert, une soirée de gala au profit du « Petit Monde ». Le remarquable dîner, préparé par Philippe Gauvreau fut ponctué par un défilé de mode réunissant des tandems « mère-enfant ».
Une vingtaine de lyonnaises avaient, en effet, accepté de jouer, accompagnées de leurs chers petits, les « mannequins d’un soir ». Elles étaient habillées par Nicolas Fafiotte, coiffées et maquillées par Christine Margossian, tandis que la boutique « Laser » s’était chargée des enfants dont les âges variaient de quelques mois à 15 ans.
Grégory Coupet qui, blessé à la main avait du quitter l’équipe de France, a fait aux 350 convives, la surprise de sa présence. Il avait apporté 20 ballons dédicacés par les joueurs de l’OL, qui ont fait l’objet d’une tombola au cours du dîner.
Les recettes de celle-ci ainsi que les bénéfices du repas ont permis de remettre au Professeur Pracros, président du « Petit Monde », la somme de 20 000 euros.
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Grande cuisine pour petits chefs
Communiqué de Presse, juillet 2005
Devenu le rendez-vous des petits gastrogones de la région, les cours de cuisine de Philippe Gauvreau reprendront dès octobre 2005 et auront lieu, une fois par mois, dans les cuisines de La Rotonde.
Conjuguer santé, éducation et plaisir pour apprendre aux enfants le goût du bien manger : tel est l'objectif que Philippe Gauvreau, chef de La Rotonde (Tour de Salvagny, 69) s'est fixe en lançant, à l'autome 2003, le concept de "Gastrogones"... |
Une heure et demie pour convaincre les enfants
Le Progrès, 11 avril 2005
Philippe Gauvreau, chef du restaurant La Rotonde à la Tour de Salvagny, est l'instigateur d'un concours pour le moins original. ..Dans les cuisines restaurant où avait lieu mercredi après-midi la finale du concours "Les papas de choc", place à l'originalité et à la création... |
Le palmarès des Lyonnais les plus séduisants
Lyon Femmes Printemps 2005
Philippe Gauvreau, chef de la Rotonde : 14/20
Deux étoiles au Michelin et pas loin de trois étoiles dans ce classement, Philippe Gauvreau et ses "mains magiques" sont particulièrement appréciés par le jury. |
Soirée des Voeux du Casino Le Lyon Vert !
Lyon Clubbing.com Février 2005
Serge Partouche et son chef étoilé Philippe Gauvreau ont convié plus de 1000 personnes pour présenter leurs meilleurs voeux de nouvelle année 2005. Clients et amis se sont réunis dans le salon du Grand Cercle pour la première Soirée Select du Casino.... |
Un franc succès pour le dîner de gala en culottes courtes organisé par la Rotonde
Communiqué de presse rédigé par l'Agence Idées en Tête - Lyon 2ème
Le projet de Philippe Gauvreau était ambitieux : réunir dans les salons de la Rotonde des enfants de 6 à 14 ans pour un dîner gastronomique pas comme les autres, organisé au profit d’une œuvre humanitaire.
L’initiative a fait fureur ! Près de 90 enfants ont répondu présent pour ce dîner « interdit aux parents »...
...Les petits « gastrogones » se sont aussi régalés des animations qui ont ponctué la soirée : un magicien close-up, un sculpteur de ballons ainsi que Jeff Têtedoie (héros de la comédie musicale « le Petit Prince ») et son frère Maxime qui ont interprété quelques uns de leurs titres, sous les yeux émerveillés des enfants.
Les bénéfices de la soirée ont permis à Serge Partouche, de remettre un chèque de 2000 € à l’association Oxygène, pour l’opération « 1000 enfants 1000 Noël » qui permet d’offrir un Noël magique à des enfants qui n’ont pas l’occasion de passer les fêtes de fin d’année... |
Un dîner de gala exceptionnel à « La Rotonde »
Lyon – août 2004
Le projet de Philippe Gauvreau est ambitieux : réunir dans les salons de la Rotonde une centaine d'enfants de 6 à 14 ans pour un dîner de gala organisé au profit d’une œuvre humanitaire... |
Philippe Gauvreau ou la gastronomie expliquée aux enfants
Communiqué de presse
Le prestigieux restaurant "La Rotonde", fleuron du groupe Partouche, est devenu le lieu d'accueil privilégié des plus jeunes, venus pour se former au goût et développer leurs connaissances des parfums et des saveurs de saison.
Philippe Gauvreau propose des cours de cuisine exclusivement réservés aux enfants de 6 à 13 ans, pour apprendre les secrets des chefs... |
L’accueil et le service de La Rotonde récompensés au Trophée des restaurateurs 2004
Communiqué de presse - Septembre 2004
Organisé à l’initiative de « Néo restauration », le Trophée des Restaurateurs a pour objectif de valoriser et récompenser les différents aspects des métiers de la restauration. 80 nominés étaient en compétition dans 11 catégories.
Le jury, composé de professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, a attribué le trophée « Accueil et service » à Frédéric FASS, directeur du Restaurant de la Rotonde à la Tour de Salvagny et à toute son équipe, en mettant l’accent sur 2 initiatives originales...
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Philippe Gauvreau se fond dans une créativité à base d'intelligence du coeur et du talent.
Toute l'actualité lyonnaise sur www.lyonpeople.com. Janvier 2004. Page 21
Tel un joaillier Philippe Gauvreau insère les parfums de son art dans de scintillantes oeuvres culinaires. Chaque produit, travaillé à la loupe, est méthodiquement et poétiquement redimensionné dans l'assiette... |
Philippe Gauvreau : pour que les enfants viennent à la gastronomie.
Entreprises Rhône-Alpes. Décembre 2003. Page 65
... Le chef de La Rotonde, le restaurant gastronomique du Casino Le Lyon Vert, ouvre sa table aux "gastrogones" et leur a concocté quelques petits plats... qui feront envie aux grands !... |
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